法式西点课程【学期10天】

【第一课时】
材料及工具的认识及使用
经典戚风蛋糕胚,抹茶蛋糕胚,巧克力蛋糕胚,海绵蛋糕胚,制作及重点
【第二课时】
材料的认识及使用
经典欧培拉,芒果流心,闪电泡芙,脆皮泡芙,制作装饰及重点
【第三课时】
材料的认识及使用
法式柠檬挞,爆浆熔岩巧克力,苹果派制作装饰
【第四课时】
材料的认识及使用
彩虹马卡龙,心形马卡龙,意式马卡龙,抹茶马卡龙,巧克力马卡龙,法式马卡龙,竹炭马卡龙,制作及重点
【第五课时】
材料认识及使用
棋格奶酪蛋糕,提拉米苏,卡布其诺的制作及装饰
【第六课时】
材料的认识及使用
海洋之星,彩虹芝士,樱花奶酪慕斯的制作及装饰
【第七课时】
材料的认识及使用
祥云慕斯,俄罗斯童话,椰浆巧克力慕斯的制作及装饰
【第八课时】
材料认识及工具使用
树莓巧克力慕斯,焦糖慕斯,无糖抹茶奶酪慕斯制作及装饰
【第九课时】
材料的认识及工具的使用
轻乳酪,布朗尼,柠檬Cupcake制作及装饰
【第十课时】
冰雪之恋,惊焰之舞,大理石烤奶酪,制作及装饰

【产品会根据季节变换更新品种】





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